ローズマリーほどではないけど
いしい家より、よもぎもわっさーっといただきまして。
昨日夜な夜な華麗に下処理をしました。
比較：ジョイくん
まあこんくらいの量は驚くほどではないよ。
百姓のうちの子なめんな。
ローズマリー並に来てたらよもぎ風呂にも使おうと思ったけど
全部食用ッ…！
一枝ずつ水洗いして泥や枯れ草を流しながら
緑の葉と新芽だけを摘み取ります。
こうゆうめんどいことは子供の仕事で、よくさせられました。
茎は細くても固いので丁寧に綺麗な葉だけを選ぶ。
茎が残ってると「茎はかとてあかんのやざ！」っておばあちゃんに怒られるんやで。
けっこー時間が掛かるので
その間ぜんまいを炊く用意でもしようと思います。
うち（の実家の裏山）で採れたぜんまい。干してあります。
乾燥したぜんまいはこんなん。
鍋に水と投入してぐらぐら沸いたら火を止めて、一晩放置します。
これで戻ります。煮るのは明日。
うはｗ戻しすぎた
葉っぱつみをしていたら
元気なてんとう虫に似た子がいました。
ひっくり返ってバタバタわめいてる。
三浦の子や～
よく来たね
ようこそカスカベー！
ぜんぶ摘んだらこんだけの量。
ここまでおばあちゃんの手伝いをして報酬50円ですね！
これをゆがきます。
ゆがきます。
めっちゃよもぎ風呂の匂い…ぁぁん…なんとゆう仕合わせなかおり…
湯がいたものをミキサーに入れてガー始めたら
（あかん、これかんっぜんにペーストになってまう…！）
ペーストにしてしまうと緑の物体だけになってしまって
よもぎの質感がなくなってしまうのです。
慌ててストップしてすり鉢に移行。
ごりごり。
ごりごり。
ひたすらごりごり。
ごりごり。
伝統的な道具にはやはりそれなりの意味があるのですね。
楽しようとしてごめんなさい。
できあがり。
ゆうてこんだけー！
これを
とりま使う分だけ取り置いて
残りは小袋に分けて冷凍して時を止めるのです。
ゆうてこんだけー！
これでよもぎを使いたい時いつでも使えるってスンポーです。
都会じゃよもぎは希少品やしね～
貰えてめっちゃうれしい。
今晩はよもぎだんごかケーキでもこさえたいと思います。
★いしい家の野菜を消費する
到着編
キャベツその①編
かぶとサーモンのアペリティフ・鶏肉のグリル おにんにくレモンソース・よもぎのシフォンケーキ
ロールキャベツ・ゴルゴンゾーラチーズソース添え、乾燥ローズマリー